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Impasti Speciali


La lievitazione dell'impasto è di assoluta importanza per diversificare l'offerta di pizze più leggere, buone, croccanti e assolutamente digeribili rispetto ad altre, sviluppate con sistemi tradizionali di lievitazione brevissima e per questo facciamo lievitare i nostri impasti per non meno di 24 ore.

Per garantire una pizza speciale veniamo incontro a tutti i vostri gusti, producendo impasti diversi, ai semi, senza olio e ai sette cereali.utilizzando le farine Le 5 Stagioni, prodotti che nascono da laboratori severamente controllati 

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I nostri corsi


In collaborazione con La Bottega delle Professioni organizziamo una programmazione di corsi professionali per pizzaioli in differenti sedi di Italia. Per info puoi contattarci su :

Tel. +39.0809751377
Cel +39.3201765232
Email: info@break184.it

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dove siamo


Pizzeria Break184 si trova a Bari in Via Calefati n° 184/A. Per conoscere il percorso più agevole per raggiungere la pizzeria, è possibile consultare la mappa cliccando sul link in basso

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